ウガンダ エルゴンマウンテン【100g】北海道地区独占焙煎

ウガンダ エルゴンマウンテン 【100g】

2005年、当時ウガンダ在日大使であったジェームス・ババ氏が当館を訪れ、
ウガンダ産の希少な最高品質アラビカ種をご紹介いただいたのが
きっかけとなりました。

ウガンダ共和国東部のブギシュ地域にエルゴン山が存在し
その標高1500m〜1800mの高いエリアで栽培されています。
ウガンダ産コーヒーの約10%のみ存在するアラビカ種AA最高規格品を
北海道では当館のみ独自に仕入れ炭火焙煎しております。

化学肥料や農薬を使用せず、直射日光を防ぐ為にバナナの木を植え
自然の恵みだけで栽培された環境や人体にも優しいコーヒーです。
フルーティーな味わいと豊かなコク、香りが特徴です。





サッポロ珈琲館の焙煎のこだわり「炭直火焙煎」

■炭はほかの燃料に比べ水分の含有量が少なく燃焼時に発生する水蒸気がほとんどありません。
 よって熱の伝わりが良いのです。
■炭燃焼時に発する遠赤外線効果によって 豆の芯部までむらなく均一に焼くことができます。
■灰のアルカリ効果 木炭の灰はアルカリ性です。これが焙煎中に珈琲豆に付着し珈琲の酸性を
 程よく中和しコーヒー豆は豊かな香りとコクを存分に引き出しております。



定価 710円(税抜)
販売価格 710円(税抜)
購入数

豆の挽き方


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