タンザニア ゴールドマイン キボー

7月特選コーヒー「タンザニア ゴールドマイン キボー」【100g】

【生産地】タンザニア
【標高】約1700m
【栽培品種】N39(タンザニアにおける伝統品種で
            ブルボン系品種)
【精選方法】ウオッシュド(アクアパルパー使用後
発酵槽にてミューシレージ除去)
アフリカンベッドにて天日乾燥、
ハンドピック



タンザニアのコーヒー生産地域としては
大きく分けて北部西部南部と分類できますが
なかでもキリマンジャロ山とメルー山の麓に広がる
歴史と伝統のある北部産コーヒーが
日本でも特に人気があります。

当商品はその北部エリアの中からケニア国境にも近い
タリメ地区産のコーヒーとなります。
タリメ地区は同国のコーヒー生産エリアの中でも最も標高が
高い位置にあり、高品質コーヒー生産国として有名な
ケニアに近いことから栽培環境や土壌にも恵まれており
品質の高さがうかがえます。

更に独自に開発された高品質水洗式精選を行い、
グルメコーヒードライミル指定で選別され
プレミアムコーヒーとして仕上げられたその味わいは
とてもバランスが良く力強いボディー感もありながら
後味に柑橘系のフルーティーさが芳醇なかおりと共に
味わえる素晴らしいカップに仕上がっております。
   





サッポロ珈琲館の焙煎のこだわり「炭直火焙煎」

■炭はほかの燃料に比べ水分の含有量が少なく燃焼時に発生する水蒸気がほとんどありません。
 よって熱の伝わりが良いのです。
■炭燃焼時に発する遠赤外線効果によって 豆の芯部までむらなく均一に焼くことができます。
■灰のアルカリ効果 木炭の灰はアルカリ性です。これが焙煎中に珈琲豆に付着し珈琲の酸性を
 程よく中和しコーヒー豆は豊かな香りとコクを存分に引き出しております。



定価 900円(税込972円)
販売価格 676円(税込730円)
購入数

豆の挽き方


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