
サッポロ珈琲館の焙煎のこだわり
「炭直火焙煎」
■炭はほかの燃料に比べ水分の含有量が少なく
燃焼時に発生する水蒸気がほとんどありません。
よって熱の伝わりが良いのです。
■炭燃焼時に発する遠赤外線効果によって
豆の芯部までむらなく均一に焼くことができます。
■灰のアルカリ効果 木炭の灰はアルカリ性です。
これが焙煎中に珈琲豆に付着しコーヒーの
酸性を程よく中和しコーヒー豆は豊かな
香りとコクを存分に引き出しております。
No.1
バリ ヌーボーコーヒー 2022
1,550円(税込1,674円)
SOLD OUT
No.2
6月おすすめ「タンザニア キゴマプレミアム AA【100g】
480円(税込518円)
No.3
ヨーロピアンマイルドブレンド【100g】
625円(税込675円)
No.4
カフェインオフマイルドブレンド【100g】
760円(税込820円)
No.5
契約農園産 マンデリン ベルカット リントン【100g】
790円(税込853円)
No.6
契約農園産 ブラジル・セラード ”シマダ農園”【100g】
680円(税込734円)
No.7
キリマンジャロ キボーAA 【100g】
630円(税込680円)
No.8
トラジャ・アラビカ【100g】
790円(税込853円)
No.9
契約農園産 『コロンビア・ピタル マウンテン』 【100g】
750円(税込810円)
No.10
ガテマラ アンティグアSHB【100g】
630円(税込680円)
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