サッポロ珈琲館の焙煎のこだわり
               
「炭直火焙煎」

    ■炭はほかの燃料に比べ水分の含有量が少なく
       燃焼時に発生する水蒸気がほとんどありません。
       よって熱の伝わりが良いのです。

     ■炭燃焼時に発する遠赤外線効果によって
        豆の芯部までむらなく均一に焼くことができます。

   ■灰のアルカリ効果 木炭の灰はアルカリ性です。
      これが焙煎中に珈琲豆に付着しコーヒーの
      酸性を程よく中和しコーヒー豆は豊かな
    香りとコクを存分に引き出しております。

Calendar

2022年6月
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
2022年7月
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
色のついている日は配送業務をがお休みです。
Top