契約農園産 『コロンビア・ピタル マウンテン』 【100g】

〜コロンビア ピタルマウンテン【契約農園産】〜 【100g】

南部ウィラ産のFNCスペシャルティコーヒーグレードを独自契約。
コロンビアの一大生産地となったウィラ県は、
国内全生産量の約15%を占めており特有の良好な気象条件や土壌、
そして多くの大河(マグダレナ、カウカ、カケタ、パティア)の源流や
緑に覆われた山々と渓谷に囲まれた自然豊かな地域です。
ウィラ県ピタル市の生産者組合である
Coagro Brisas(コアグロ ブリサス)から厳選し
標高1700m以上の生産地で栽培されています。

FNC(コロンビアコーヒー生産者連合会)が定めるスペシャルティ規格に仕上げられ
他のコロンビアコーヒーよりも熟度と資質含量が特に高く
柑橘系のフルーティで口当たりの良い上品さと
共に甘味が感じられる味わいが特徴となっております。


【生産地】コロンビア共和国 ウィラ県ピタル市
【標高】1700m〜2000m
【品種】カトゥーラ、コロンビア、カスティージョ
【精選方法】ウォッシュド(水洗式)






サッポロ珈琲館の焙煎のこだわり「炭直火焙煎」

■炭はほかの燃料に比べ水分の含有量が少なく燃焼時に発生する水蒸気がほとんどありません。
 よって熱の伝わりが良いのです。
■炭燃焼時に発する遠赤外線効果によって 豆の芯部までむらなく均一に焼くことができます。
■灰のアルカリ効果 木炭の灰はアルカリ性です。これが焙煎中に珈琲豆に付着し珈琲の酸性を
 程よく中和しコーヒー豆は豊かな香りとコクを存分に引き出しております。



定価 750円(税込810円)
販売価格 750円(税込810円)
購入数

豆の挽き方


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