5月おすすめ「グァテマラ オリエンテ ナチュラル」 【100g】

5月のオススメ特選コーヒー「グアテマラ オリエンテ ナチュラル」【100g】

中央アメリカ北部に位置するグアテマラ共和国。
国土のおよそ7割が山岳地帯の高地で、火山灰土壌や
適度な寒暖差と十分な降水量があるコーヒー栽培に適した
エリアがたくさんあります。
主な生産地は8つのエリアに区分されており
その中の一つに今回入荷したオリエンテエリアがあります。
グアテマラコーヒーの一般的な精選方法は
ウォッシュドですが今回は特別にウォッシュドに適する
真っ赤な完熟果実のみを丁寧にセレクトしナチュラル用として
生産したものになります。
苦味、甘味、香りのバランスがとても良く、
ナチュラルらしい熟れた果実を思わせるフルーティーな風味が特徴の
マイルドでとても飲みやすい味わいに仕上がっております。







サッポロ珈琲館の焙煎のこだわり「炭直火焙煎」

■炭はほかの燃料に比べ水分の含有量が少なく燃焼時に発生する水蒸気がほとんどありません。
 よって熱の伝わりが良いのです。
■炭燃焼時に発する遠赤外線効果によって 豆の芯部までむらなく均一に焼くことができます。
■灰のアルカリ効果 木炭の灰はアルカリ性です。これが焙煎中に珈琲豆に付着し珈琲の酸性を
 程よく中和しコーヒー豆は豊かな香りとコクを存分に引き出しております。



定価 810円(税込874円)
販売価格 612円(税込660円)
購入数

豆の挽き方


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